Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Direktor usluga ishrane
Opis
Text copied to clipboard!
Tražimo Direktora usluga ishrane koji će biti ključna osoba u upravljanju i nadzoru svih aspekata usluga ishrane unutar organizacije. Osoba na ovoj poziciji bit će odgovorna za planiranje, organizaciju i kontrolu procesa pripreme i distribucije hrane, osiguravajući visoke standarde kvalitete, sigurnosti hrane i zadovoljstva korisnika. Direktor usluga ishrane surađivat će s timovima kuhara, nutricionista, dobavljača i drugih relevantnih dionika kako bi optimizirao operacije i unaprijedio usluge. Također, ova pozicija zahtijeva praćenje financijskih aspekata, uključujući budžetiranje, kontrolu troškova i izvještavanje. Kandidat mora imati snažne liderske sposobnosti, iskustvo u upravljanju timovima i duboko razumijevanje prehrambene industrije. Odgovornost uključuje i usklađivanje s propisima o sigurnosti hrane i higijeni te implementaciju inovacija u ponudi jelovnika i uslugama. Direktor usluga ishrane igra ključnu ulogu u osiguravanju da korisnici dobiju kvalitetnu, sigurnu i nutritivno uravnoteženu hranu, te da se poslovni ciljevi organizacije uspješno ostvaruju. Idealni kandidat je proaktivan, organiziran i sposoban donositi strateške odluke u dinamičnom okruženju.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Upravljanje svakodnevnim operacijama usluga ishrane
- Planiranje i razvoj jelovnika u suradnji s nutricionistima
- Nadzor nad pripremom i distribucijom hrane
- Osiguravanje usklađenosti s propisima o sigurnosti hrane i higijeni
- Upravljanje budžetom i kontrola troškova
- Vođenje i motiviranje tima zaposlenika
- Suradnja s dobavljačima i partnerima
- Praćenje zadovoljstva korisnika i rješavanje pritužbi
- Implementacija inovacija i poboljšanja u uslugama
- Izvještavanje višem menadžmentu o rezultatima i izazovima
Zahtjevi
Text copied to clipboard!- Visoka stručna sprema, poželjno u prehrambenoj tehnologiji ili menadžmentu
- Iskustvo na sličnim rukovodećim pozicijama u uslugama ishrane
- Poznavanje propisa o sigurnosti hrane i higijeni
- Snažne liderske i komunikacijske vještine
- Sposobnost upravljanja budžetom i financijama
- Organizacijske sposobnosti i sposobnost rada pod pritiskom
- Proaktivnost i orijentiranost na rješenja
- Znanje o nutricionizmu i prehrambenim trendovima
- Iskustvo u vođenju timova i motivaciji zaposlenika
- Poznavanje rada s dobavljačima i skladištenjem namirnica
Moguća pitanja na intervjuu
Text copied to clipboard!- Koje iskustvo imate u upravljanju uslugama ishrane?
- Kako osiguravate usklađenost s propisima o sigurnosti hrane?
- Na koji način motivirate i vodite svoj tim?
- Kako pristupate kontroli troškova u uslugama ishrane?
- Možete li opisati kako ste implementirali inovacije u prethodnim ulogama?
- Kako rješavate pritužbe korisnika vezane uz kvalitetu hrane?
- Koje metode koristite za praćenje zadovoljstva korisnika?
- Kako planirate jelovnike u skladu s nutricionističkim smjernicama?
- Koje softverske alate koristite za upravljanje uslugama ishrane?
- Kako se nosite s radom pod pritiskom i u dinamičnom okruženju?
